香辣鱼块的家常做法,方法简单味道好,做出来比饭店的都要好吃!(3)
2023-04-25 来源:飞速影视
【步骤四】:在腌制鱼肉的同时,我们开始准备辅料和调料,首先把姜切成片,大葱切成小段,干辣椒也切成段,大蒜切成粒然后一起放入盘子中,抓一把花椒放一起。把洋葱切成块,把青红辣椒切成圈同样放入盘子中备用。
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【步骤五】:然后准备炒锅,将锅内倒上油,等油六成热的时候,将鱼块放进去把鱼块滑散,炸到变色捞出,然后等油温再次上来以后,将鱼再次倒进去,复炸一遍,扎到鱼变的金黄色捞出控油备用。
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【步骤六】:然后将锅里多余的油倒出来,留底油在里面。油烧热以后将葱姜蒜干辣椒和花椒放进去,炒出香味以后将洋葱、青红辣椒倒里边,放1克盐然后翻炒至洋葱断生。
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