没有牛仔、没有赏金猎人，这部电影只讲美国掘金梦下的珍贵友谊(2)

《深夜里的美味秘方》是一段悲伤却富有感情的故事。被同伴抛弃的厨师饼干与遭人追杀的华裔移民路金，两人为了在美国西部这片未经开发的蛮荒之地生存，便决定利用彼此分别会制作面包与善于经商的长才，做起了贩卖油炸蛋糕的生意。

只不过在当地物资缺乏、还缺了一个关键味道的情况下，他们把脑筋动到当地领主所饲养的乳牛身上，在夜深人静时潜入后院，一人把风、一人挤奶，不仅以无法公诸于世的美味秘方获得民众青睐，也建立起两人共患难的情感关系。
02危机四伏
只不过在《深夜里的美味秘方》这样的时代背景下想要成功没有想像的那么容易，即便他们只是想要凑齐足够金钱离开此地，前往其他已开发的地方展开新生活，但现实环境却也不断把两位投机取巧的主角推向危险的境地。
由于油炸蛋糕广受好评，连平时不逛市场的领主也登门造访品尝，虽然他并未尝出里头加有自家牛奶的秘方，但在给予饼干的手艺高度肯定后，也亲自邀请他来到家里为即将远道而来的客人制作在这蛮荒之地几乎不可能吃到的法式甜点"克拉芙缇"。
我想这就是《深夜里的美味秘方》这部电影的迷人之处，尽管两人表面上并没有犯下太过明显的差错，但在整部片平淡的叙事节奏下，导演却也通过片中许多突如其来的意外，搭配角色的表情与对话，营造出许多让人不自觉感到紧张的危险氛围。