没有牛仔、没有赏金猎人，这部电影只讲美国掘金梦下的珍贵友谊(3)

就如同原本以为挑嘴的上校会在品尝他们制作的蛋糕后察觉异样，但没想到真正让饼干与路金露馅的，反而是乳牛每天半夜跟他们累绩的好感情，以及当天晚上挤奶过程中引发的骚动。
03友情
由于受到领主等人的连夜追赶，饼干与路金两人在展开逃亡的过程中走散，但或许是冥冥之中的友情感应力量，几天后狼狈的他们又碰巧在原本居住的地方重新遇见彼此，带着这些日子存下来的资金朝着理想前进。
虽然后方依然有一位当时因为被插队而没有吃到油炸蛋糕的猎人正伺机而动，但《深夜里的美味秘方》这两个原本不同来历与身份背景，却同样被这个世界给遗弃的男人，因为遇见彼此而产生这段特别的情感，我想就样就已经足够了。
因此对应到《深夜里的美味秘方》电影开头一位女性发现的两具骸骨，尽管我们知道这是当时累得不支倒地的饼干与路金，但即便如此，我们依然会被他们在这一路上互相扶持的友谊，以及各自想要开一间旅馆与面包店的梦想给深深打动。

即便他们只是个被时代洪流给淹没的无名小卒，也会让人想去为他们做些什么，发自内心地希望骸骨是其他的人，这便显示了《深夜里的美味秘方》这部电影能让观众去在乎角色的成功。
我们能在《深夜里的美味秘方》片中看见许多对于美国资本社会的描述，从领主所管理的交易体系，到饼干与路金的油炸蛋糕带入供给与需求概念，引发喊价竞标的竞争关系，在某种程度上都成为了当代美国资本主义的起点。
而或许就是因为美国作为一片发展较晚、没有深厚历史的土地，才让《深夜里的美味秘方》能藉由这段西部拓荒史带出美国整体社会运作的根源。
西部拓荒时代从字面上看似有着进步发展的代表意义，但表面辉煌美好的景象却也建构在暴力、霸占与剥削之上，虽然《深夜里的美味秘方》并没有在片中深入刻画这一层殖民关系。