不会吧不会吧,你喝奶茶居然喝蜜雪冰城?(7)

2023-04-26 来源:飞速影视
据王伟龙说,严格的操作标准,配合时不时地督导与抽查,每年都有不少因违反标准化操作、产生食品安全隐患的加盟店被强制解约。

不会吧不会吧,你喝奶茶居然喝蜜雪冰城?


便宜或许是促使某些店主想要赚辛苦以外的钱的原因,不过,红餐网品牌研究院执行院长樊宁表示,加盟门店数量扩张导致总部管理管控难度呈几何级上涨,由此确实会增加管理难度与风险,但这并不是蜜雪冰城一家的问题,而是所有处在门店扩张过程中的餐饮品牌需要共同面对的问题。
便宜带来的另一个问题便是店铺分布不均的问题。
在二线及以下的城市,抬头一家蜜雪冰城,回头又是一家蜜雪冰城。单凭着蜜雪冰城的人流量就能给你还原出一幅清明上河图的盛世来。
然而在北上广深乃至更多的新一线城市,能不能喝上一杯蜜雪冰城纯靠运气。根据大众点评显示,位于北京的蜜雪冰城店大部分在四环以外,二环以内的店铺一共只有4家。

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大众点评截图
住在北京西南四环的小陈在知道可以用APP提前下单之前,平均去3次蜜雪冰城,只能成功购买1次。要么是“前面还有三十几杯,您等吗?”要么是“冰淇淋机还在制冰中,让我们再给它点时间和爱的鼓励。”
毕竟,在全国统一定价的情况下,一线城市的各方面成本,尤其是房租成本,远高于其他线级的城市。一家店面的销售量是有天花板的,因此“小镇青年”眼中的“柳成荫”,在大都市打工人眼中则变成了“无觅处”。

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