天冷了，这菜根别扔了，男人多吃浑身是劲，通便防便秘冬天要多吃

原创美食第466篇 图文/小谈食刻
天冷了，这菜根别扔了，男人多吃浑身是劲，通便防便秘冬天要多吃！
大雪时节刚过，各个地方就开始降温、下雨，有的地方还下起了大雪，在我这里大暴雨一波接着一波，气温也是骤降。有什么菜现在吃正合适呢，天冷了，遇到这菜，菜根别扔了，男人多吃浑身是劲，通便防便秘冬天要多吃。冬天大家都在进补，各种肉食难免会吃多，这就很容易导致便秘，通便不畅，这个时候就要多吃一些蔬菜了，今天带给大家的一道食材，它属于药食同源，有的地方吃叶有的地方吃根，而我则比较喜欢吃根。

它称为“根用韭菜”，外行人吃韭菜，内行人专吃它，补脾健胃防便秘。这菜名叫苤菜根，云南的朋友可能会知道一些，它通常用来炒肉或者是炖鸡，我们当地人讲，它对通便、防治便秘有很好的帮助作用。苤菜根，其实也叫大韭菜，只不过韭菜是吃叶子，而它则是吃根，相比较韭菜而言，苤菜根的口感更加丰富一些，它带有浓浓的葱蒜香味，其实苤菜根当地人除了炒着吃和炖鸡，还有一种做法就是腌着吃。