释一刀探索淄博菜的文化底蕴(4)
2023-04-26 来源:飞速影视
沂源全羊汤
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全羊汤
继承、发展、发展。淄博的菜式大多是这样的,他们既坚守传统,又不排斥变化,他们在传统中汲取养分,在开放中吸收新鲜空气。比如,我们从四川引入了“麻婆豆腐”、“鱼香肉丝”等,经过改良,变成了一道适合淄博人民口味的“家常菜”,让人们在品尝的同时,也能感受到新鲜、美味的诱惑力。
如今,受欢迎的淄博烤肉,仅仅是淄博美食文化的一个闪光点。怎样把淄博的食品推广到更多人的生活中去?让更多人喜欢上淄博美食,喜欢上淄博美食,在淄博美食网留下自己的足迹!“饮食文化 ”的综合开发,已成为大势所趋。
就在不久前,市政府在“五一”假期举行了一场盛大的“淄博烤肉节”,这将是淄博继中国(淄博)国际陶艺博览会、祁县文化节、青岛啤酒节和麦田音乐节后,在淄博举行的一场盛大的文化活动。
高青烧黑牛
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烤肉节
淄博确实配得上办一场烤肉节。有原料供应,例如:高庆的黑牛肉、龙虾、沂源的黑羊、金岭的临淄的肉牛;还有博山四四宴、周村烧饼、石蛤蟆饺子、淄川菜饼等传统佳肴;有苹果“沂源红”,高青稻谷,淄川蓼坞小米,桓台龚家山药,金秋湖莲花等农产品的加盟;有“强仁堂”、“青梅居”、“巧媳妇”、“大染坊”的丝绸、“王村醋”等名牌做后盾;在《山东手造·齐品淄博》中,展示了华光国瓷,鲁派内画,龙泉铁壶,淄砚铭刻,既展示了文创的成就,又展示了一种人文情怀。
王村醋,历史悠久
“美食 旅游”,绝对是一大看点。据悉,在烧烤节期间,我市还将推出“烧烤” 赏花游、“烧烤” 网红景点打卡游、“烧烤” 艺术氛围游、“烧烤” 工业风体验游、“烧烤” 乡村民宿游等5条“淄博烧烤节”文化和旅游路线,将推动淄博烧烤产业发展、餐饮住宿、文化交流,为市民带来一股新的打卡热情。
“美食”与“文旅”的结合已经成为融合的标准,相信美食与旅游及其相关的衍生元素必将碰撞出火花。
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