电影《红酒烩鸡》中的经典法式治愈系鸡肉料理自己在家就可以做！

烹饪微醺系法国料理「红酒烩鸡」（Coq au Vin），喝着精心挑选的葡萄酒，享受微醺的感觉。学会这道料理，跟新朋友约饭吧！
法国作家吉尔贝尔·塞斯布朗Gilbert Cesbron曾说过：“法国的象征，曾是公鸡coq，而今天则是红酒烩鸡（Coq au vin）”。
红酒烩鸡，是一道传统的法国菜，最早是从葡萄酒产区勃艮第传出来的乡村料理，在欧洲十分盛行。

法语「Coq」意为公鸡，肉质偏硬，适合炖煮。主要是用红酒、蘑菇、法式盐腌或烟熏肉条（lardons）、洋葱慢炖鸡肉而成，通常也会加上大蒜，有时候甚至会洒点白兰地。
传统上，这道菜的历史可以追溯到凯撒征服高卢时期。阿维尔尼部落的首领为了表示对其围攻的罗马人的蔑视，给凯撒送去了一只象征高卢人骁勇坚强标志的公鸡。而凯撒则礼貌地回了一个邀请，请这位部落首领去赴晚宴，晚宴上的菜肴即是用红酒煮熟的首领送去的公鸡。
在电影《红酒烩鸡》（Kokowh，又译：红酒炖香鸡）中，则是把这道法式经典贯穿其中，变成了温情的治愈系佳肴。