法国名菜：红酒烩鸡，三种做法任你选！

红酒和鸡肉是可以一起吃的，法国名菜Coq au vin的主要材料就是红酒和鸡肉。红酒和鸡肉怎么做才好吃呢？下面向大家分享三种制作方法，如果有喜欢的可以自取哦！
第一道、红酒鸡肉汤
原料：鸡肉400克、红酒150克、黄彩椒150克、胡萝卜200克、番茄酱2大勺、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、香菜末1勺、清水适量。
制作步骤：
1、鸡肉切成块，撒1勺红酒腌制一下。
2、黄彩椒、胡萝卜切小块，备用。

3、鸡肉块加清水大火煮开，撇去浮沫。
4、继续加入胡萝卜块、番茄酱、红酒，大火煮开。
5、转文火煮30分钟。
6、加入黄彩椒、转大火煮开，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
第二道、红酒炖鸡
主料：红酒1瓶、鸡1只（或用6个鸡腿代替）、洋葱1个、蒜一个、胡萝卜2根、芹菜1根、蕃茄膏1勺、鸡汤（或者是鸡汤块）、月桂叶少许、百里香叶1片、葱1根
调料：黑胡椒少许、盐少许、油适量、黄油15克、面粉20克

制作步骤：
1、把买回来的鸡或鸡腿用清水洗干净，再用刀切成小块备用。
2、将洋葱、胡萝卜和芹菜清洗干净，洋葱、胡萝卜去皮切成小块，芹菜摘去叶子切段备用。
3、把汤锅放在炉子上面，在锅里倒入红酒，调成中火。
4、把切好的洋葱、胡萝卜、芹菜和百里香，月桂叶一起都放进锅里，煮到开始沸腾关火。