一滴酒里的圣诞(6)

葡萄酒采收学习笔记
多年前，我有幸参与过意大利桑娇维塞的采收，一片包容而独特的土地，有着连绵起伏的丘陵和依山伴水的的城堡。它连接了意大利的南部与北部，山川与海洋，它有着贵族的浩然之气，也用呵护着万物生灵的永恒之美。

眼前是一望无垠的葡萄园，与天相接的橄榄树，永不倦怠的日月风雨，还有守护这片土地的人们。了解到出产这款葡萄酒的吉奥康多酒庄 （CastelGiocondo)，其实是蒙塔奇诺之魂。任何产区都一样，我们了解葡萄酒还是要从酿造工艺与风土细致说。

吉奥康多酒庄是为数不多的在 19 世纪初开始生产第一批蒙塔奇诺布鲁奈罗红葡萄酒的酒庄之一。