一滴酒里的圣诞(7)

这里的葡萄园可远眺一座城堡和中世纪小镇，拥有提升桑娇维塞品质的三个基本条件：约 300 米的理想海拔高度；面向西南，可以充分吸收炎热午后的阳光；排水良好富含泥灰岩。吉奥康多酒庄的葡萄酒以其强劲口感、优雅风味和生命力而著称。

所有葡萄园均秉承环境至上原则，践行综合生态农业与可持续农业。2012年荣获托斯卡纳AgriQualità认证。
综合生态农业(Integrated farming)是一种对环境影响较小的农业生产系统，它规定了对所有生产要素的协调与合理利用。尽量减少使用对环境产生影响的技术，尽量避免添加会对消费者健康产生影响的工序。

我一直钦佩用“持续”概念来运作的企业，其间的“减少”都是大量付出的结果。酒庄使用更环保的新瓶，减少玻璃的使用，减少生产过程中的能源消耗，减少制造与运输过程中的废料。通过这些新瓶，每年减少了350余吨的二氧化碳排放。