读书笔记〔第007篇〕(4)

粮食类是我们中国人的主食，由于占每天食物的大部分，所以为我们提供了很多营养。特别是碳水化合物，我们每天所需的绝大部分碳水化合物都来自于粮食。目前我们所吃的粮食也叫主食，主要是大米和白面，也叫细粮，而其余的都属于粗杂粮如玉米、燕麦、高粱米、小米、红小豆、绿豆等。——张奉春主编《痛风饮食调养一本就够：降尿酸/减疼痛/不复发》【评论】：这就是肥胖的主要原因，肥胖是由于农业发展而来的，粮食的生产为人类获取食物带来了方便，但是也带来了肥胖，尤其是工业社会以来，粮食的加工越来越精细，其中的营养物质被统统清除掉，而留给自己吃的只剩下了淀粉〔糖〕，这就是现代人各种慢性疾病的根源。现代人往往不是营养过剩，而是营养缺乏，过剩的仅仅是致人肥胖的糖，而脂肪〔尤其是胆固醇〕、维生素和微量物质等营养物质则严重缺乏，越是深加工营养越是流失严重，人们居然宁愿吃各种昂贵的保健品，甚至是各种含糖的垃圾果汁，而不愿吃原汁原味的蔬菜和水果，尤其是那些减肥人士，由于节食更是营养缺乏，由于被专家忽悠蹶了，不敢吃脂肪，导致身体肥胖、头发枯黄、皮肤粗糙、器官衰弱，甚至影响生育能力而不孕的程度。
当人们请求他人帮助的时候，如何提出具体的请求，才能得到对方最积极的回应呢？首先需要做的是，清晰明确地告诉对方，我们希望他们怎么做。若只是请求对方不要做什么，那么，对方或许就会感到非常疑惑，不明白我们究竟想要他们做什么。并且，这样的请求方式，很可能还会引起对方的强烈反感。——金圣荣《非暴力沟通》【评论】：人们提出的请求越具体越好，如果总是含糊不清，别人就很难弄明白我们到底想要他们做什么。刘德华：『不要问我，一生曾经爱过多少人。』听众：『为什么？』刘德华：『你不懂我伤有多深。』听众：『是啊，我不懂你伤有多深，也不知道你一生爱过多少人，我本来也没想要问，可是我就是希望你告诉我，为什么不能问？我对这个问题很好奇。』刘德华：『要剥开伤口总是很残忍。』听众：『回答一生爱过多少人这很残忍么？还需要剥开伤口？