蒸米饭只会加清水，难怪发粘不好吃，多加1步，米饭香甜粒粒分明(2)

大米淘洗的时间不宜过长，大约十秒20秒就行了，淘洗的次数也不宜过多，最多一到两次就行了。

有许多朋友洗好的大米就直接下锅蒸了，其实这样是不对的，我们需要往里加入一点白醋，之后浸泡20分钟。加入了白醋的浸泡可以让大米变得非常的筋道可口，浸泡的时间也不宜过长，20分钟足以。

大家可以看一下，现在的大米已经发白了，说明水分已经吸足了，之后将大米放进电饭煲里面。
接下来就是水和大米的比例了，如果比例掌握不好，做出的米饭就会发干，要么就是成为一锅粥。其实如今现在的电饭煲里面都会标有水和大米的。比例，按照这个比例做出的米饭吃起来口感也不差。