Ciao,uncaffè!你好，来杯意式浓缩咖啡！(2)

经过百年的演变，二十世纪由于咖啡机的精进改良，使意大利咖啡的独创性达到高峰，从那时起，许多意大利的家庭，都有一个 moka （摩卡咖啡壶） ，即便在家，也能简单享受到一杯意式浓缩。
moka （摩卡咖啡壶）于 1933 年由 Alfonso Bialetti 发明，以压力萃取咖啡的原理所设计的简易咖啡壶。

moka （摩卡咖啡壶）
咖啡已然成为为意大利文化的一部分，让我们来看一看「意式咖啡文化」有什么独到之处吧！

属于早晨的咖啡
意大利人大多只在上午十一点前喝牛奶含量高的咖啡，如： Cappuccino（卡布奇诺）、 Caffè latte（咖啡拿铁）和 Latte macchiato（拿铁玛琪朵）。
Cappuccino （卡布奇诺）为等份的浓缩咖啡、蒸牛奶与奶泡。
Caffè latte （咖啡拿铁）为浓缩咖啡加上较多的蒸牛奶与较少的奶泡。
Latte macchiato （拿铁玛琪朵）为在一杯蒸牛奶与绵密的奶泡中加入一份意式浓缩咖啡，时常用透明玻璃杯盛装，可以看到美丽的分层效果。