Ciao,uncaffè!你好,来杯意式浓缩咖啡!(4)
2023-04-27 来源:飞速影视
Caffè macchiato (玛琪朵咖啡)
意大利各区域的独特咖啡文化
意大利南部的西西里岛 (Sicily) ,发展出名为 Caffè d’un parrinu的咖啡;拿坡里 (Naples) 地区的当地人则称他们的意式浓缩咖啡为 Tazzulella ‘e caffè ,提供咖啡的同时会在旁边附上一小杯水;而少为人知的意大利东部马尔凯 (Le Marche) ,享受一种称作 Caffè anisette (暂译:茴香意式浓缩)的咖啡;另外,意大利北部的特伦蒂诺 (Trentino) 气候寒冷,且因为地理位置靠近奥地利 (Austria) , Cappuccino Viennese(暂译:维也纳卡布奇诺)成了当地居民的咖啡文化。
Caffè d’un parrinu 为一种用丁香、肉桂和可可调味的阿拉伯风味咖啡。
Caffè anisette (暂译:茴香意式浓缩)是一款添加茴香酒的咖啡,非常适合在寒冷的冬天早晨饮用。
Cappuccino Viennese (维也纳卡布奇诺)的特色是咖啡上头覆盖绵密的奶泡,并且以巧克力和肉桂粉调味。
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Cappuccino Viennese (维也纳卡布奇诺)
有别于美式较为快速且时常「外带」 (to go) 的咖啡文化,意大利人喜欢「倚靠着吧台」 (al banco) 喝咖啡,享受和朋友拿着意式浓缩咖啡的聊天时光。下次来到意大利,不妨融入当地,向店家说句: Ciao, un caffè! 你好,来杯意式浓缩咖啡!
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