哟哟哟！切克闹，煎饼果子来一套(7)

第17步、用工具从中间割开不割断。

第18步、折叠装盘即可。

第19步、煎饼果子配上小米杂粮粥，哟哟哟！切克闹，煎饼果子来一套。
小贴士：
1、 最好用高筋面粉，搅拌易起筋。2、黄豆粉不能少，黄豆粉中有油脂，是煎饼脆脆的关键。3、 杂粮粉可以根据自己喜好添加不同杂粮品种，也可以一两种。4、 粉的比例 高筋面粉 8 黄豆粉 1 杂粮粉 15、 水与粉的比例 1：16、面糊摊得越薄饼越脆。7、 鸡胸肉，香肠，培根等都需要煎或烤熟再用。8、 此菜谱可以做5个10寸饼子。9、全程中小火慢煎，火要均匀，注意不要糊底。10、薄脆制作很简单，可以直接用馄饨皮炸，也可以参考之前我写的薄脆菜谱，链接地址http://m.meishichina.cn/r528109
来自 美食天下 食无涯 的作品。
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