茶盐之恋，藏族人为什么如此爱酥油茶？

清晨，阳光倾洒在青藏高原家家户户的房子上，大大小小的窗子里陆陆续续飘出了打酥油茶的声音；夜晚，往大大小小的窗子里望去，老老少少都端着一碗酥油茶拉着家常……在藏地，酥油茶、糌粑、青稞酒是藏族饮食的三宝，不过糌粑的气味并不浓厚，青稞酒也只是在宴会上才出现。唯有酥油茶，只要到藏族人家或是茶馆客栈一落座，热情的主人便会捧杯奉上。酥油茶的奶香随之顺滑在舌尖，高原独有的气息扑面而来，让人感到踏实而温暖。

在有“地球第三极”之称的西藏，酥油茶是藏族人民生活中无可取代的必需品，有“一日不饮则滞，三日不饮则病”之说。藏族百姓习惯在茶中加入盐。藏族有谚语：无谚之语难听，无盐之茶难喝。相亲相爱，犹如茶与盐巴；汉藏团结，犹如茶与盐巴。放牧时不唱山歌，如同茶里没放盐巴……都表明盐对于茶的重要性。此外，茶在西藏并非仅仅是饮品那么简单，它曾是乌金货币，是西藏神话传说里的生命树，是唯一能与经书珍宝放入佛像体内的圣物，是吉祥美好的象征。