茶盐之恋，藏族人为什么如此爱酥油茶？(2)

19世纪，英国旅行家威廉.莫克洛夫特在游历到西藏的时候发现，喜马拉雅区的西藏各阶层人饮茶量极大，最令人他感到称奇的是藏族人独有的酥油茶，在茶中加入了酥油和盐……。藏族作家阿来在小说《尘埃落定》里这样写道：“这时，土司一家在屋里叫下人送上暖身的酥油茶，细细吸饮，一碗，两碗，三碗。这样，麦其土司一家出现在客人面前时脸上总是红红地闪着油光，与客人们因为路途劳累和寒冷而灰头土脸形成鲜明对照。”从阿来的描述中，人们可以看到藏族人民对酥油茶的喜爱，也能看到酥油茶御寒强筋的作用。

在藏族民间，流传着一个关于茶叶和盐的凄美爱情故事。相传，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，只有每当藏族人打酥油茶时，茶和盐才能再次相遇。

藏区输入茶叶的最早时间，目前学术界普遍认为是唐代。公元641年，唐太宗将16岁的文成公主许配给了吐蕃松赞干布。文成公主在远嫁西藏时，嫁妆里有很多箱各种名茶。藏族同胞的饮食是以牛肉、牛奶和糌粑为主，水果、蔬菜极少，这使得文成公主很不适应。一开始她用茶水解腻，就舒服了很多。可是几年后她带来的茶叶不多了，长安路途遥远，担心一时供不上，她就在牛奶里掺些茶水饮用，这就形成了奶茶。后来，文成公主又将酥油和少许盐巴一起烹煮，酥油茶由此诞生。唐代李肇《国史补》下卷记有一则关于吐蕃人饮茶的故事：常鲁公使西蕃；烹茶帐中，赞普问日：“此为何物？”鲁公曰：“涤烦疗渴，所谓茶也。”赞普曰：“我此亦有。”遂命出之，以指日：“此寿州者，此舒州者，此顾渚者，此蕲门者，此昌明者，此邕湖者。”其时江浙、湖广、安徽等地名茶已在吐蕃宫廷中成为常备之物，可见当时饮茶已成风气。