鱼子酱，世界食物奢侈品界的一碟小菜(3)

▽精致的东西，在超市买不到▽
高端人士需要顶级的鱼子酱，但他们在超市可买不到——超市可冒不起这个风险，于是专门的鱼子酱供应商便应运而生。这一行的开山鼻祖，绰号“小鹰”的希腊人伊奥安东尼斯·瓦尔瓦基斯就靠改良鱼子酱的制作工艺和运输方式，使鱼子酱成为了真正意义上的珍馐，从而一跃成为亿万富翁。2012年他的故事还由希腊导演拍成了电影——《上帝深爱鱼子酱》。

高风险高利润的行业从来不乏弄潮儿。劳拉·金是英国最大的鱼子酱进口商，25年来劳拉一直给像克拉瑞芝酒店，哈罗德百货，皇茨饭店等顶级消费场所供应鱼子酱，她服务的客户可以说是世界内的顶级权贵，甚至包括女王。

▽鱼子酱的售卖，投其所好比赔本赚吆喝好▽
如何取悦吸引这样一群人是一门大学问，大声吆喝是没用的，必须得投其所好。所以劳拉选择在专卖奢侈钻石的俄罗斯珠宝剧院举行鱼子酱品鉴会来将自家的鱼子酱推荐给来自伊朗，俄罗斯，黎巴嫩的权贵。试想你四周环绕着价值不菲的钻石，身旁是身价亿万的权贵，那么面前的鱼子酱，尽管看上去是那么黑黝黝的，也必定散发着珠光宝气了。