他成名于《便衣警察》，饰演过江姐丈夫彭咏梧，与王志文同班同学(4)

最近几年。胡亚捷注重戏路的拓宽，如在《俺娘田小草》中饰演了李来顺，在《糊涂县令郑板桥》中饰演了慎郡王，在《我是医生》中饰演了赵一涛，在《秋蝉》中饰演了佐藤大藏，在《热血同行》中饰演了杨明等。
2017年12月，胡亚捷、汤静夫妇被评为“2017年度中国公益人物”；2018年9月，他获得民政部第十届“中华慈善奖”慈善楷模。
如前所述，胡亚捷的妻子名叫汤静，他们是1992年2月在山西拍摄电影《老娘土》时相识的，两人一见钟情。汤静毕业于北京戏曲学院，学的是刀马旦，在《老娘土》中饰演了女二号。
1992年8月，两人认识半年后闪婚。1997年1月，他们的儿子胡洪瑞出生。有了孩子后，汤静放弃了演艺事业，专心做起了全职太太。当然，之后的生活中，两人难免磕磕碰碰，甚至连“离婚”的赌气话都说过。