15道家常菜合集，美味在家轻松做，再也不去吃外卖了！(2)

第二道：蒜蓉西兰花
【所需材料】
西兰花一个，盐适量，食用油适量，大蒜五瓣，鸡精少许。
【制作步骤】
1.西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块；
2.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮 再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用；
3.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒；
4.调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。

第三道：黄瓜炒肉片
【所需材料】
水果黄瓜500克，肉片200克，食用油适量，大蒜适量，盐少许，生抽一勺。
【制作步骤】
1.水果黄瓜切片备用，大蒜切片备用；
2.肉片切片用玉米淀粉，胡椒粉，生抽腌制半小时备用；
3.油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒肉片；
4.加入水果黄瓜大火煸炒5分钟；
5.加入少许盐大火煸炒一分钟出锅。

第四道：焦溜豆腐
【所需材料】
老豆腐130克，青椒一个，干木耳一把，适量盐。
【制作步骤】
1.豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些；