15道家常菜合集，美味在家轻松做，再也不去吃外卖了！(9)

第十五道：干锅花菜
【所需材料】
花菜半个，五花肉30克，大蒜3瓣，小米辣2个，青椒1个，小洋葱半个，猪油适量，鸡精少许，生抽适量，耗油适量，花椒油少许。
【制作步骤】
1.菜花撕成小块，五花肉切成薄片；
2.花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙盐，水滚沸后关火。将花菜捞出，过凉水备用；
3.热锅放入2勺猪油，猪油融化后，把大蒜和五花肉放入，用小火将五花肉煎炸变色。肥肉部分变透明时即可；
4.放入蚝油，生抽，洋葱，翻炒；
5.将花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少许花椒油和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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