大骨头的10大美味做法，简单上手，下酒菜的最佳搭配！(2)

用料 生米 3斤 带皮猪肉 一斤 骨头 2斤 栗子 1斤 胡萝卜 一根 姜 适量 蒜瓣 适量 料酒适量 酱油 适量 盐 适量
初秋的栗子骨头饭的做法
1、准备食材a.洗净米饭，浸泡半小时，沥干b.肋骨洗净，沥干c.带皮猪肉切块d.栗子、胡萝卜洗净切小块e.姜块洗净，切片d.蒜瓣去皮，撇片2、先将肥肉放入锅中，榨出油，加入肥瘦相间的肉片翻炒3、等肉片变色后加入沥干的骨头翻炒4、加入姜片、蒜片翻炒，此步骤可淋入两圈料酒5、翻炒至骨头变色后，加入酱油，翻炒均匀6、加入沥干的米饭，翻炒7、翻炒均匀后再加入适量酱油8、电高压锅先放入炒好的米9、再加入切好的栗子胡萝卜粒10、最上层摆骨头，加水至刚没过米饭11、打开电高压锅，选择精煮12、待电高压锅没蒸汽排出后，开锅，拌匀就可以吃咯
私房酱骨头

用料 牛骨头 5斤 葱 两颗 姜 一块 蒜 一头 花椒 一把 八角 七八个 红辣椒 2两 黑胡椒 少许 盐 适量 白糖 一勺 啤酒 半瓶 十三香 一勺 味精 适量
私房酱牛骨头的做法
把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒，炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟，三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，最后放味精即可，调料在炖的过程已经加够，炖出来比较入味，香而不腻，我个人喜欢吃辣，所以辣椒放的多一些，各位亲想做的话可根据自己的嗜好随意，一道美味的私房牛骨大功告成了基本炖好了，馋嘴的丫头先尝下，果然香耶两个小时后的状态，入口既化，肉离骨，省得牙口不好啃不动哈哈，有想吃的同学么嘿嘿
肉骨头粥