2021年，你的欧巴正失去“泡菜自由”(2)

韩国女明星尹恩惠一度大力宣扬泡菜减肥法；2007年，韩国KBS 电视台一档综艺节目中，有位乳腺癌患者坚持每天食用泡菜来抗癌；2003年非典期间，韩国农业发展协会公开表示，由于大量食用泡菜才保住韩国幸免于难；2008年奥运会期间，有 9.8 吨泡菜被送进北京，理由是韩国的运动员吃了泡菜胜算更大；2015年MERS肆虐韩国时，泡菜的销量直接上涨 12%……
韩国绝对不放过任何一个安利泡菜的机会，1992年巴塞罗那奥运会、1994年的日本广岛亚运会、1998年日本长野冬奥会、1996年亚特兰大奥运会、1998年法国世界杯足球赛、2002年韩日世界杯都有泡菜品牌的赞助。韩国旅游发展局的官网为泡菜专门制作了一个页面，各种博览会、展示会、研讨会时不时就累计一批学者研究“泡菜学术”。
桩桩件件，外界看来固然啼笑皆非，但也不得不承认，这种全民带货的策略的确在世界范围内为韩国泡菜树立了一定的积极形象，例如美国权威杂志《健康》就曾将韩国泡菜列为“世界五大健康食品”，其余的分别是日本豆制品、西班牙的橄榄油、希腊的酸奶、印度的扁豆。韩国的泡菜甚至比肩韩剧与三星，疯狂助力韩流文化输出。
尤其是申遗成功后，韩国彻底坐实了“泡菜宗主国”的身份，从某种角度来看，泡菜连同它的文化象征与国度符号，寄托了韩国人最强烈的家国情感，在极度渴求文化认可的大背景下，是一味能够克服历史贫瘠的良药。
但文化归文化，从精神主义走到现实主义里，突如其来的感知偏差让宗主国的骄傲一时间无处安放。

这还要从2017年说起，当年韩国泡菜贸易逆差达到了创纪录的4728万美元，泡菜的进口量更是达到了出口量的10倍以上，光中国就贡献了99%。这则消息一下子击中了韩国民众敏感的自尊心，韩联社刊还发了一篇报道称这是“泡菜宗主国的耻辱”。
事实上，韩国的泡菜产业一直飘摇不定，但凡有些不可抗力因素，主妇们年底的泡菜计划就打了水漂。比如2010年韩国因为天气发生泡菜危机，河北、吉林、辽宁和黑龙江4省在短短8天内出口到韩国的白菜高达522吨。