2021年，你的欧巴正失去“泡菜自由”(4)

可时至今日，韩料却突然从文化输出里冷了下来。这个冬天初雪还有没有人吃炸鸡不得而知，但根据赢商大数据监测的21城购物中心中品牌门店数据，2020年日韩料理整体呈现收缩趋势，韩式料理开关店之比为0.94。
广州远景街上密密麻麻的韩餐厅，大众点评数据显示，只剩下了35家营业。五年之前，韩剧与偶像的骤然冷缩没有耽误韩料在全世界范围之内开花结果，反而这两年却开始大面积倒退，原因一时间令人费解。是韩剧站的不够高吗？前有豆瓣评分8.5分的爱情剧《爱的迫降》，后有刷屏全球的《鱿鱼游戏》，文化外交独有的柔性运作依旧未曾失效，那失效的究竟是什么？
坦白来讲，抛开韩流文化的现象表层，将文化基因蔓延到世界各地的第一动力还是经济，文化外交大不如前，实质上是经济颓败下的历史必然结果。2020年以后，韩国成了受外部条件影响最严重的国家之一，毕竟第二产业贡献4成GDP的制造业强国，由于本国无法消耗这么大的市场，外贸依存度高达85%。
去年4月份，韩国的出口量暴跌，根据韩国海关总署的统计数据，出口总额为122亿美元，比去年同期下降了18.6％。主要贸易伙伴的出口量都在萎缩：对中国的出口萎缩了10.2％，而对美国的出口下滑了3.4％。对欧盟的出口下降了20.1％，拉丁美洲下降了51.2％，越南下降了25.1％。日本的出口下降了7％，中东的出口下降了1.2％。
值得一提的是，韩国的外贸经济在前两年就初见端倪，2019年4月前20天的出口额相较于2018年已经同比下降了8.7%，2020年无疑是雪上加霜。不可否认，任何一个国家的软实力都要依附在硬实力的基础之上。街头不见拌饭包饭大酱汤，跟韩剧爱豆无关，重要的是韩国整个外贸体系的崩溃。
处处在涨价，“汉江奇迹”加速失效
今年韩国的消费市场一片哀鸿，除了泡菜，日常开支该涨价的似乎一样没落，包括在奶酪、鸡蛋、牛奶、豆腐、火腿、食用油、蛋黄酱……韩国主妇欲哭无泪，据悉，鸡蛋的价格相较于去年同期上涨了70%以上。
肉类更是卖出了天价。，《今日亚洲》报道，韩国某大型超市，五花肉价格每公斤3.4万韩元，牛里脊价格12万韩元，约等于五花肉价格约为每公斤185元人民币，牛里脊每公斤约652元，顶级“韩牛”的价格甚至达到了每公斤1090元。
韩国泡菜涨价时，网络上有不少人算了一笔账，按照每家过冬的所需要的泡菜来计算，大约每个家庭在制作泡菜上的支出差不多是两千元人民币。这个数字让很多人不以为然，按照如今的消费水平，两千块钱或许对韩国消费者而言无伤大雅。