口味清淡营养均衡西葫芦变身糊塌子帮你找到生活的平衡感

今天下班后在家门口的便民菜店逛了一圈，发现今天新到的西葫芦颜色嫩黄嫩绿，散发着油亮的光芒，特别好看。老板说这是本地的西葫芦，嫩得能掐出水来。这西葫芦们各个都完美得不行，一点儿磕碰压痕都没有，我哪里舍得用手掐，赶紧买了三个回家，晚饭就吃它了。

虽然我算不上什么养生专家，但是妈妈从小就告诉我：吃东西要顺应节气，当季本地出产的瓜果蔬菜按照大自然的节律生发，汲取了日月和大地的精华，当然是最符合人体需要，也是最养人的。西葫芦属于瓜类，性平且没有异味，非常适合夏天的清淡饮食。虽然在口味上有些中庸，但是在营养上它非常全面：维A，维B，维C，叶酸，胡萝卜素，西葫芦里都有，钙铁镁锌钾这种微量元素它也不缺；含量不多也不少，但就是“全”，补充营养，不用满世界找各种吃的配齐，啃一个西葫芦就管事儿。

特别在夏天，恰是西葫芦成熟的时节。西葫芦含水量较高，一般用西葫芦做馅的时候，都能用盐杀出小半盆水来，就是最好的证明。水分多的食材大多清热利尿，西葫芦也不例外，再加上它的热量非常低，所以也称得上是炎炎夏日中优质的减肥食品。