我们采访了5位咖啡店主：什么是“至真而活”？(4)

Q：您如何理解“至真而活”？当它成为咖啡特调，是什么样的？
构客：人的一生都在努力认识真实的自己，了解真实的自己，真实才是通往一切的道路。
关于特调，我们把红苹果的风味融进咖啡里，苹果的酸甜与咖啡的醇厚碰撞，层次丰富且立体。我们希望用更鲜活的味蕾冲击唤起大家对小时候第一口苹果的滋味，找到本真。试管里的浓缩咖啡可以根据个人口味添加，多少都由自己说了算，用自己的品味过出真实的人生。

丨构客的“至真而活”特调——“摩方”
02/
常识咖啡 PY COMMONSS
“ 遵循自己内心的选择。”
Q：请问您是如何决定开一家咖啡店的？
PY：我去澳洲旅行的时候体验了当地非常棒的咖啡氛围，渐渐地自己有了心目中理想咖啡店的样子，后来回来就开始着手准备了。

Q：有想过放弃的时刻吗？如何坚持下来的？
PY：其实并没有想过放弃，因为自己很喜欢，也很热爱这个行业，所以其实遇到困难的时刻，也会鼓励自己，想办法去解决问题。