铁观音是什么茶？铁观音保质期与生活中的储存方法(2)

铁观音有分春茶、夏茶、秋茶、冬茶，受气候影响，铁观音茶叶品质质量较好的为春茶和秋茶，冬茶次之，夏茶品质最差，某宝上超级便宜的铁观音大多数是夏茶。
铁观音茶叶在加工过程中通过多次包揉，成品后条形色泽乌润，富有光泽，条索肥壮、卷曲紧实、沉重似铁，具有“青蒂绿腹蜻蜓头”的外型；铁观音金黄或橙黄明亮。

铁观音香气后采摘
铁观音茶叶的起源
铁观音与安溪，注定是密不可分的。安溪以铁观音茶叶闻名于世界，这得益于安溪是全国著名的乌龙茶主产区，以铁观音最为著名。据说，早在清朝雍正年间就有安溪茶农发现铁观音品种，至今已有近300多年的种植历史，安溪西坪至今仍然保留着铁观音发源地的老茶树。

安溪适合铁观音茶叶的生长
安溪为何适合铁观音茶叶的生长？这与安溪的气候条件和铁观音茶树成长环境相匹配有着很大关系。安溪属于南亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，温度适中，年平均温度16～21℃ ，年日照时间长，大于等于l0℃ 的活动积温在26天以上，全年四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，相对湿度78％ 以上，具有相对低温、高湿和多云雾的高海拔气候特征。
这样一来，安溪以独特的地理位置、气候条件、土壤环境，为安溪铁观音提供一个天然的温床。再加上安溪独特的制作工艺，更造就了安溪铁观音产品色泽乌润，富有光泽，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，香气清香悠长等优异的品质。