金枪鱼配青木瓜，制作出的爽口沙拉，吃上一口开胃又营养！(2)

【青瓜沙拉制作步骤】
一 制作酱汁
要制作美味沙拉，酱汁是必不可少的，这个酱汁调配起来没什么难度只是有些调料小超市中不容易买到大家可以提前在网上订些。准备一个玻璃碗，在里面加入20克的马来西亚产的椰糖，然后加入棕榈糖20克、鱼露10克、掰开的干辣椒10克、拍碎的蒜20克和虾膏20克。

倒入少一些清水进行搅拌，这美味的酱汁就做好了。这里着重说一下鱼露，这个味道有人觉得好吃有人觉得腥味比较重。假如你不喜欢鱼的味道可以不放鱼露，辣椒则可以根据个人口味适量添加。

二 煎金枪鱼
酱汁做好后下一步准备煎金枪鱼，买来的金枪鱼洗干净切成厚一点的片。然后在平底锅倒入少量的色拉油，烧热之后用叉子叉着鱼片放在锅中煎下。煎的时候撒上约2克海盐喷上5克的葡萄酒提鲜。煎制两面变色就可以拿出放在盘中备用了。