金枪鱼配青木瓜，制作出的爽口沙拉，吃上一口开胃又营养！(3)

你也许好奇这么厚的金枪鱼稍微煎一下就能熟透吗？其实金枪鱼和我们常吃的肉类有很大不同，金枪鱼就算是没有煎熟也是可以吃的。有些外国人喜欢生着把鱼肉蘸芥末吃，追求的就是原汁原味。相反的如果煎金枪鱼火候太大反而会令营养流失也很让口感变差。

三 切丝凉拌
青木瓜去皮后切成细丝，胡萝卜去皮切丝。把烤熟的花生去皮后放在一个塑料袋中，拿啤酒瓶之类的砸碎成花生碎。