梅兰芳谈《贵妃醉酒》：“表演不能做过了头，走上淫荡的路子”(7)

“杨妃在酒后离座的时候，面部的表情，身上的动作，都要顾到的就是一个‘醉’字。这儿的身段也比较繁重细腻，先是勉强站起，仍旧坐下。二次站起，身向外扑，两手就搭在桌子外边，有欲吐不吐的意思。三次站起，慢慢晃着走到桌子的左边，做出酒往上涌的样子。再转身扶着桌子的外面，把身子低低地蹲下去，这是表示酒后无力，支持不住的意思。等离开桌子，先用醉步走到台前，冲下场门一望，再一顿足，做了个换好宫装，准备一醉方休的决定，转身打开扇子，配合着场面上‘答……’鼓的节奏，走了几步‘云步’，才由宫女搀扶下场的，贵妃的第一场就算终止了。
“从前我蹲了下去，分站两旁的太监、宫女们都眼看着我，没有什么动作和表情的。现在我让他们在看到我蹲下去好像要跌倒的时候，脸上表示一点惊吓的神态，身上做出一点要想过来搀扶的样子，然后我对他们微微一笑，摇了摇头，仍旧是自己挣扎着站了起来。一个喝醉了酒的人，最不欢喜别人说他喝醉，贵妃的不要他们过来搀扶，就是说‘我没有醉’。同时又表这出一个刚喝醉的人是还能强自挣扎的。
“醉酒里有两次敬酒，每次喝完了都是醉的。我们要不把‘醉’的层次分清，第一次就喝得酩酊大醉，这对剧情的发展是难以处理的。所以我现在是这样把它划分的：第一次是初醉，第二次才是沉醉。
（按）梅先生在赴朝慰问期间，《醉酒》唱的次数最多，特别是对着这许多最可爱的人的面前演出，使他感到分外的兴奋，因此，他在演技方面，又获得了不少新的理解。上面所述蹲下去以后的改革，就是在朝鲜开始的。他在微笑和摇头中间，从他的眼神里仿佛在告诉观众说：“我不醉，不用你们来扶。”这一改革不但能暴露出醉人的心理，同时又纠正了过去太监和宫女们看到娘娘要跌倒了还呆站在两旁跟戏不发生关系的毛病。
“醉步是怎祥走的呢？我顺便也来讲一讲。演员的头部微微晃摇，身体左右摆动，表示醉人站立不稳的形态。譬如你要往右走，那你的左脚先往右迈过去，右脚跟着也往右迈一步。往左走，也是这个走法。还要把重心放在脚尖，才能显得身轻、脚浮。但是也要做得适可而止，如果脑袋乱晃、身体乱摇，观众看了反而讨厌。因为我们表演的是剧中的女子在台上的醉态，万不能忽略了‘美’的条件的。
“这出戏表演的时间，虽然不过四刻钟光景，扮演杨妃的可是相当吃力的。头场完了，进去就赶着换装，可以说从头到尾没有休息。这头二场中间，照例由高、裴二人在场上做些打扫亭子、搬动花盆的身段。再加几句对白，就算了事。老词是用‘花’‘酒’为题，让他二人随便扯上几句毫无意义的台词。无非是拖延场上的时间，好让杨妃在后面换装。