舌尖上的电影:《街头绝味》之越南胡志明市篇(3)
2023-04-29 来源:飞速影视
现在阿卓生活稳定,能赚到一些钱,供儿子上学,一家人渡过了难关。
2越式法包
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面包并不是越南本地的食物。法国殖民者将面包和肉酱带进了胡志明市,刚开始主要是为了满足法国人;但时间久了,胡志明市的人们也以自己的方式做法包。
在越南,越式法包的需求量很大,人们一天三餐都能吃。
正统的法国面包很扎实,一口咬下去,内馅会掉出来。而越式法包则会包住所有的配料。
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七虎越式法包摊年代久远,已经有81年的历史。爷爷自己研发出独创食谱,是全手工制作,从肉酱到肉片、肉丸和鸡肉等等,口味流传至今都没有变过。
3碎米饭
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