在《街头绝味：拉丁美洲》中，感受美食和人性之光(3)

比如：Dar la vuelta a la tortilla，直译为“翻土豆饼”，其实是“熟能生巧”的含义。另一个则更有意思：A falta de pan,Tortillas——没有面包，鸡蛋饼。引申为，“有啥吃啥，我们就要随遇而安”。
这种智慧其实同样适用于片中的主人公们：命运给了他们什么，他们就欣然接受，并且在力所能及的基础上，做到最好。
正如美食评论家所说：“在阿根廷，无论你的理想如何，只要你有坚定的信念，你都会为之努力、为之奋斗。”
我想这正是巴图的人生，亦是每个普通阿根廷人的人生缩影。
另一让我印象深刻的是第三集关于墨西哥菜的介绍。
不知道为什么，我有一个奇怪的执念：努力在一座城市寻找到一家好吃的墨西哥菜馆。墨尔本，是移民文化的大熔炉，不用说，城中大大小小的墨西哥饭馆自然不计其数。但是，吃了几家后，我却一直都不太满意，为此每周末都会拉着朋友，执着寻找我心中的完美塔可。

墨西哥塔可 安安 图塔可，被我称为“墨西哥春饼”——它是典型的，同时也是墨西哥最出名的美食代表之一。拿上一张由玉米为原料做成的Tortilla饼，根据自己的喜好放上炒制的鸡肉、牛肉、猪肉，或者鱼肉，再配上由番茄块、生菜丝、莎莎酱、牛油果等组成的一系列菜码，卷好后食用即可。

两种味道的莎莎酱可以选择一个周末，趁着我还没绝望之前，终于找到了一家我心目中完美的墨西哥馆子。我还记得，在浏览菜单的时候，我在不起眼的角落里发现了一个从没见过的菜名：Memela。它被归类在素食中，英文介绍的组成成分也仅为：莎莎酱、新鲜奶酪。带着好奇，我点了两个。