加盟测评｜悸动烧仙草：火爆上海滩，全球开店2000 (4)

全部测评门店信息如下：

针对以上三个门店的测评表格及分析如下（毛利率：65%，企业官方数据）：

特别说明：1、以上数据为餐宝典现场实际测评所得，可能跟实际运营数据存在一定差异；租金依据网络公开数据预估和询问门店得出，可能会有一定差异。2、利润的计算未包括加盟费、各项折扣与摊销以及损耗等。3、测评时间为冬季淡季，相比旺季门店生意会有一定下滑。2、测评结论（1）测评时间为12月份，属于传统的茶饮淡季，和七八月份这种一年中的旺季相比，门店的销量普遍会有一定下滑，而且这种趋势会一直持续到春节前；（2）如果在12月这样的淡季都能盈利，那么这家茶饮店全年的盈利能力就是比较可观的了。本次测评的悸动烧仙草的三家门店，测评结果均为盈利，且盈利情况较好；（3）在测评的三个门店中，悸动烧仙草环球港店（直营店）的面积最小，生意最好（旺季月收入据悉能达到50万元）。这家店采用了悸动品牌升级后的新国风门店装修风格，更具“仙气”和“国风”，对女性有较大吸引力，已成为所在商圈的“网红店”；
（4）测评的三个门店既包括商场店，也包括街边店。另据了解，在悸动现有的2000家门店中，社区商圈店（开在商场但周围居民区较多）也占有一定的比重。上海恒越荣欣广场店是这类型的代表，其线上线下的销量比较平衡，而且据称在门店管理方面也比较优秀；（5）从产品来看，悸动烧仙草的产品分为饮品和甜品两部分。饮品方面既包括招牌烧仙草，还包括以烧仙草为基础的奶茶、果茶等，产品较为丰富；甜品方面则有碗装的仙草捞等，给消费者更多选择；（6）在产品方面，因为烧仙草本身的配料比较丰富（悸动主打“一杯6种料”），加上仙草捞等属于甜品，不仅能喝，还能吃，具有一定的“代餐”属性，很适合做下午茶；