全球50种最佳甜点：仅选择50种我们的最爱！你吃过几种？(12)

曾经因鲜为人知的美食吸引了朝圣者前往布列塔尼，但是kouign amann正式将其扩大。名人糕点厨师多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）通过在他的SoHo面包店里放焦糖焦糖的面包来增加它的吸引力，但正是奎因·阿曼的纯粹完美使它一路走到了成名之路。
布列塔尼以其黄油和海盐的高品质而闻名，而kouign amann只是在布列塔尼语中的“黄油蛋糕”。它赢得了名字。像羊角面包一样，奎恩·阿曼被卷起并叠上一层黄油，但折叠次数较少，这意味着奎恩·阿曼比其精致的城市堂兄具有更露齿，更乡村的质感。
一卷糖，一小块布列塔尼海盐和世界上最伟大的糕点之一诞生了。

初哆咪美食：印度Kulfi

在冰淇淋家族中最美味的零食中，这种冷冻甜点具有诱人的丰富质感。传统的配方可能需要持续搅拌数小时，首先将新鲜的牛奶在低火上煮，缓慢的还原过程会使牛奶的天然糖具有焦糖味。
虽然现代的无花果有数十种口味，但经典的版本却融合了印度一些最轻度的口味。
在全国各地的城市中，参观kulfiwallah来采集玫瑰，豆蔻，藏红花或开心果kulfi的样本；虽然食谱会随着时间而改变，但您品尝的甜点却被认为源于莫卧儿帝国。

初哆咪美食：法国柠檬T

这款经典的法式蛋art充满了一层细长的柠檬奶油，其味道平衡了浓郁的黄油，柠檬汁的酸度和柠檬皮的味道。质地类似于脆饼的硬皮保留了脂肪紧缩感，与丝质填充物形成了理想的对比。