全球50种最佳甜点：仅选择50种我们的最爱！你吃过几种？(15)

从罗宋汤到薄煎饼，有些人使用丰富的酸奶油，为俄罗斯一些最舒适的食物增添风味。其他人则从加糖的炼乳中获得风味，这在苏维埃时代就成为了俄罗斯烹饪的标志，当时鲜奶很难得到。

初哆咪美食：美国纽约芝士蛋糕

大苹果最具标志性的甜点似乎无视糕点的物理学。轻质面包屑可抵消浓郁的奶油味，这是一种成功的组合，可提升简单的口味。
与城市本身一样，纽约芝士蛋糕也受到了全球各地的启发，而芝士蛋糕世界的遗传图则可能包括东欧的易碎，干腐芝士蛋糕，德国kasekuchen和在意大利深受人们喜爱的新鲜奶酪版本。
不同于其他奇特的食谱，纽约经典的芝士蛋糕设计避免了浇头或明显的风味，只有一点香草提取物或柠檬皮，才能使糖，鸡蛋，奶油和奶油奶酪的混合体散发出浓郁的香气，几乎总是费城品牌。该品牌与美国芝士蛋糕联系紧密，以至于在全球各地的菜单上经常被冠以这个名字，在这里，费城的tarta de queso或费城的gteau都是备受推崇的纽约甜食的外交官。

初哆咪美食：荷兰Oliebollen

oliebollen是荷兰对炸饺子世界的甜蜜贡献，是荷兰人庆祝除夕的美味方式。蘸有葡萄干或葡萄干的酥脆，酥脆的甜面糊球，然后浸入糖粉中，最好在街边的摊位上热吃oliebollen。
这似乎是一种简单的零食，但是oliebollen在荷兰是一项严肃的生意，一年一度的比赛使用Wageningen品味研究学术中心的盲法测试来选择该国最好的oliebol。