5毛钱1条的速溶咖啡能喝吗？买前必看，到底如何选购速溶咖啡？(2)

我们经常见到各种咖啡商家宣传自家产品“百分百阿拉比卡咖啡豆”，也变相的证明了阿拉比卡的市面优势。
阿拉比卡咖啡豆的种植成本高，拥有花香果香等风味，是精品咖啡的主旋律咖啡豆。但不是只要用阿拉比卡咖啡豆就代表了品质优质，阿拉比卡只是一个基础前提，优质咖啡豆是要综合产国/产区/庄园/处理法/烘焙/风味等各类因素来决定的。

廉价速溶的主流咖啡豆：罗布斯塔

相反，罗布斯塔就没阿拉比卡那么吃香了，好种植、产量大、成本低廉，但风味刺鼻、杂味重、咖啡因含量高、不适合精品化，于是大部分都用来制作速溶咖啡了，如白咖啡、传统的三合一速溶等（三是指：糖/植脂末/速溶咖啡）

现在还流行罗布斯塔和阿拉比卡混合的速溶咖啡，是因为1.有了阿拉比卡，能有更好的宣传效果2.拼配在一起会有更丰富的口感（罗布斯塔油脂含量高，醇厚度高，而阿拉比卡风味好）