推荐5道香浓味美的家常菜，解馋开胃，下酒又下饭，不吃太可惜了

酸萝卜炒牛肚

食材：牛肚、葱姜蒜、小米辣、酸萝卜、青红泡椒、八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒；
做法：1、卤牛肚：牛肚冷水下锅，放葱姜、料酒焯水10分钟，捞出洗净，另起锅放水，下牛肚，放八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒、食盐、料酒、适量生抽和老抽卤40分钟，放凉切块（有高压锅的话也可用高压锅压15分钟）；
2、爆炒：油热下牛肚炒出香味，扒拉一边，放姜蒜爆香，放酸萝卜、青红泡椒炒匀，放小米辣、一勺米酒、少许食盐翻炒一分钟，再放一勺生抽、蚝油、少许老抽炒一分钟，最后放点芹菜段、鸡精炒30秒即可（全程大火，快速翻炒）；

尖椒鸡，麻辣干香，越嚼越香，巨好吃

食材：半只鸡、青红椒、鲜花椒、葱姜蒜、花椒
做法：1、半只鸡剁成小块洗干净，葱姜蒜切好备用，青红椒切段。
2、鸡块里加葱姜、一勺料酒、两勺生抽、少许盐、适量胡椒粉、一勺红薯淀粉抓拌均匀、一勺食用油抓拌均匀。
3、锅中多倒点油，油热下入腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出。
4、锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜和花椒炒香，下入炸好的鸡块翻炒几下，倒入鲜花椒煸炒,再倒入青红椒继续煸炒均匀，再加两勺生抽、少许老抽、适量食盐、少许白糖、少许鸡精翻炒入味，撒入白芝麻继续翻炒均匀即可出锅。

木耳肉丝