推荐5道香浓味美的家常菜,解馋开胃,下酒又下饭,不吃太可惜了(2)
2023-04-29 来源:飞速影视
食材:梅花肉,木耳,葱段,姜蒜
1、五花肉洗净切丝,加入一勺淀粉,一勺食用油抓匀,姜蒜切末,小葱切段,木耳切粗丝
2、准备料汁,碗中加入两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半勺盐,一勺淀粉,适量清水拌匀
3、油热下肉丝滑熟后盛出,锅中留底油下姜蒜炒香,再倒入木耳翻炒干水气,倒入肉丝炒匀,再倒入料汁翻炒均匀,最后倒入葱段再次炒匀即可出锅
鲜辣小黄鱼
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食材:小黄鱼、青红辣椒、大蒜生姜、葱段
做法:1、锅里油烧热下入鱼,不着急翻哦,煎个2-3分钟,定型了慢慢翻面继续煎2-3分钟
2、加入生姜大蒜,来点料酒去腥;老抽酱油一勺、蚝油一勺(挤一下就行啦)一勺盐调味。2小碗水煮5分钟;大火收汁加入青红辣椒和葱段起锅啦!
汤汁还挺下饭的,鱼肉很嫩很嫩~喜欢鱼的朋友试试吧
红烧猪蹄
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食材:猪蹄1个、葱姜、花椒、冰糖6-8粒
1、猪蹄提前剁小块、冷水下锅,大火煮开撇去血沫,捞出洗净控干备用
2、热锅凉油,下冰糖,小火炒至枣红色,下猪蹄翻炒均匀上色,下葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,大火翻炒均匀上色
3、加没过猪蹄的开水,大火烧开转小火焖煮1个半小时左右,最后依个人口味加一点盐调味,夹出香料,大火收汁,Q弹的猪蹄就做好啦!
香喷喷的也太好吃了,赶紧去做吧~
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