吃过还想吃的5道家常菜，开胃解馋又美味，在家待客不用下馆子

豆角烧茄子，配上大米饭真的太香啦~

准备食材：豆角、紫茄子、红椒、蒜、香葱
制作步骤：1、把茄子切成段，豆角切成长条，红椒切成细丝，再准备点葱花、蒜末备用
2、调料汁：碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺玉米淀粉，倒入半碗纯净水搅拌均匀
3、锅中放油，油热后倒入豆角煎至虎皮状，茄子煎至两面金黄，装盘备用
4、锅中留有底油，倒入葱蒜爆香后放入煎好的豆角茄子，倒入红椒丝翻炒几下，淋入调好的料汁，把料汁熬制浓稠，倒入切好的葱花蒜末翻拌均匀装盘即可

菠萝黑椒牛肉粒

食材：真牛馆雪花牛肉，菠萝， 玉米淀粉
做法步骤：1、牛肉，菠萝切小块，牛肉腌制备用（1勺料酒 2勺生抽 1勺糖 1勺玉米淀粉 少许黑胡椒抓匀；最后1勺食用油封面，腌制10分钟）
2、菠萝切块放入盐水浸泡5分钟
3、调制一个酸甜汁（米醋3勺，白糖3勺，老抽1/3勺）
4、锅中放油，下腌制的牛肉粒，中大火翻炒；牛肉表面焦化，盛出备用，不洗锅放入菠萝粒；中大火炒制颜色变深，倒入牛肉粒和酸甜汁
5、大火收汁儿出锅~表面撒上些许黑椒粒即可！
小tips：酸甜汁儿一定要调！这道菜的灵魂~
牛肉最后一定要用油封，可以防止下锅粘连；牛肉粒焦化些口感更好的~

【尖椒爆炒肥肠】