吃过还想吃的5道家常菜，开胃解馋又美味，在家待客不用下馆子(3)

地锅鸡

准备食材：一只鸡，香菇6个，土豆2个，千张2张，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，香叶适量，干辣椒6个、面粉300克，温水170克，盐1克
制作方法：1、面粉、盐、水揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟后，搓成长条，分成10个大小相同的面团泡在水里静置不动（我们锅小人少就分了6个面团）那饼的部分就做好了
2、起锅烧油下葱姜蒜，花椒，桂皮，八角，香叶，干辣椒一起爆香
3、倒入洗好的鸡炒至变色放冰糖继续翻炒至微黄
4、依次放生抽，老抽，料酒，甜面酱，蚝油继续翻炒至上色；上色后倒入没过鸡肉的热水煮开；放入配菜，盖上盖子大火煮开转小火炖30分钟
6、这时候取出泡水里的面团，用手拉长拉薄（因为是死面饼所以一定要薄才好吃）均匀的贴在锅边
7、盖上盖子继续中小火焖15分钟左右，时间到，饼也熟了，出锅前再来点白芝麻，香菜，葱花点缀一下就ok 啦！是不是很简单！！！