有人陪你喝午夜的酒，有人陪你喝凌晨的汤吗？(7)

我想，对于857的年轻人来说，这是一碗能够慰藉心灵的汤。就像素素老师说的：“午夜的寂寞，要用胡辣汤来中和。酒越喝越冷，胡辣汤越喝越暖。这就是郑州的烟火人间。”
想到前几天，方一坤组织的中原胡辣汤寻根探访之旅，以及马上要开启的首届中原胡辣汤美食文化节。在不久的将来，他们还要做胡辣汤博物馆，甚至胡辣汤小镇。围绕着胡辣汤，他们要做的事儿还有很多。

这么多年来，河南胡辣汤品牌众多，但却如一盘散落的珠子，没有人愿意去梳理河南胡辣汤文化。
方一坤花费大量的时间、精力、金钱，并不只是为了传播品牌，而是想让胡辣汤成真正成为河南的文化符号。

方一坤董事长金一说：“我们做这些事，就是想唤醒本地人的美食文化情感，也让更多外地人知道，我们河南人的灵魂之汤胡辣汤。”
我想，这碗胡辣汤，应该可以温暖到醉意阑珊的人。
文 | 张静微 编 | 张静微
图 | 朱柯、tina、张晓清、丁丁