解冻方法那么多，哪一种最好？你常用的方法可能最不安全！(3)

分析讨论
经过分析比较，“放进冷藏室解冻”及“用流动的自来水解冻”胜出。
虽然最快的解冻方法是“使用微波炉解冻” ，但是最安全的方法是“放进冷藏室解冻”。
上述四种解冻食物的方法只有置于室温解冻最不可取，不应被采用。
因为冷冻的食物长时间置于室温下，解冻时间要视需要解冻的食物数量而定，可能需要超过4 小时， 因此最好不要以这种方法解冻。
注意事项
采用其他三种方法时，我们也需要注意：
冷藏室解冻
解冻需要的时间较长（通常要一晚上的时间），需要提前准备。
食物在解冻时使用保鲜膜或者保鲜袋包好，免受污染。
即食食物应放在冷藏室上层，非即食食物放在下层。
除了洗切处理或食用外，已解冻的食物应常放在冷藏室内。
食物应在两天内处理或食用。
用流动的自来水解冻
即食食物需要用保鲜膜或者保鲜袋包好，才可用自来水解冻，免受污染。
非即食食物可除去保鲜纸解冻，但需要彻底清洁设备及器皿，以免细菌污染设备、器皿及其他食物。
自来水应保持流动，以缩短解冻食物所需时间。
如未能马上处理已解冻的食物，应以保鲜纸包好，放进冰箱冷藏。
使用微波炉解冻
食物放进微波炉前需要用保鲜膜或者保鲜袋包好。
解冻分两次完成；完成第一次解冻后，应取出食物翻动，然后再完成第二次解冻，使解冻效果更全面。
关掉微波炉几秒后才取出食物。
已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30 度， 细菌容易滋生，因此需要马上烹煮或食用。