冷冻肉千万不要直接用水泡!记住3点,解冻快,关键是营养不流失(4)

2023-04-29 来源:飞速影视
冷冻肉是方便,但是也不易久吃;虽然冷冻室的低温能阻止细菌增殖,但它无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。而正是这种氧化反应不仅会使肉的味道变差,还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。另外在解冻过程中,肉内的水分会发生膨胀,营养成分流失,这个时候再吃肉,那就不是补充营养了,顶多就算是充饥了!

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