2023“开门红”，新茶饮又续上命了？(3)

根据艾瑞咨询发布的《2021年在中国新式茶饮行业研究报告》显示，中国新茶饮品牌中，均价低于20元的中低端品牌占85.3%的市场份额，高端茶饮品牌的市场份额仅占14.7%，头部品牌如若想要探索更多的下沉市场，获得三、四线更多客户资源就变成一件必须要做的事情。
裁员、降价、吞并、下沉、开放加盟，不断寻找增量成为2022新茶饮高端品牌动作主旋律。在2022的下半年，喜茶宣布关停喜小茶，并确认开放非一线城市加盟；奈雪的茶斥5.25亿成为乐乐茶大股东，转为抱团作战模式，也有行业人称，未来将会看到更多并购收购的动作。
与此同时，茶饮中腰部品牌借以价格优势在2022中不断扩大下沉市场份额。书亦烧仙草、古茗、茶百道等品牌开始持续高强度拓店，据行业媒体统计数据显示，2022年间，沪上阿姨新增门店数量2314家、茶百道新增门店数1765家、古茗新增门店数1234家、书亦烧仙草门店新增898家......

图源：蜜雪冰城预告
另有地方茶饮品牌霸王茶姬走出云南，布局全国13省，融资超3亿后开店超870家；反向杀进一线城市和海外市场的蜜雪冰城去年新增门店数9890家，并在年底披露招股书开始冲刺“茶饮第二股”。
整个2022年，国内茶饮赛道始终处于暗自大乱斗的状态。
品牌内卷 外卷同时并举，从产品创新到下沉市场，从渠道拓展、营销创新到从数字化转型，存量市场的明争暗斗不断升级，高压气氛终于在2023的春节获得一些喘息。
但对于品牌而言，如何建立强大的竞争壁垒，或者构建出带领茶饮赛道跨入5.0阶段，才是在未来能够持续占领消费者心智和形成长期盈利模式的关键。

03 充满想象的2023，新茶饮品牌路在何方？

如今春节假期已接近尾声，2023也已然过去一个月。Foodaily发现，假期的火热销量，其实并不是“无预兆”的奇迹回暖。相反各大茶饮品牌经过一年时间的渠道转型尝试，在2022年12月月末就展开了一场不见血光的“价格之战”，有力拉动了假期的订单暴涨。