买牛肉，选“干的”还是“湿的”？牢记“3不买”，牛肉新鲜不腥

天一冷，好多人都喜欢选择牛肉，回家做酱牛肉；不仅嚼劲足，而且非常入味又营养滋补；牛肉性温，并且是一种高蛋白，低脂肪的肉类；所以不管是日常食用，还是说家里有老人和孩子需要滋补身体，都会选择牛肉作为一种营养食材；

牛肉除了营养丰富之外，做法也是多样；不管是大家都钟爱的酱牛肉，又或者是炖牛肉，晒牛肉干都是非常受欢迎的菜品；但说到买牛肉，好多人都不知道怎么选择。牛肉不同于猪肉，价格也要贵了好多；所以一般买牛肉都会格外留意，生怕是被坑，买到了注水或不新鲜的牛肉；所以买牛肉到底该如何选择？那个部位的肉才是好肉，今天我们就来聊聊牛肉的那点事；

牛肉不同部位和做法