读懂广州·粤韵(11)

围桌而坐，一壶茶，几件点心，一段惬意的午后时光。
三言两语说“一盅两件”
“一盅两件”起源于晚清年间出现于广州街头的“二厘馆”。“二厘馆”以各行工友为服务对象，茶价只有二厘，故而得名。“一盅”即茶盅，“两件”即两笼点心。
清末民初，众多高档茶楼在坊间出现。到了20世纪二三十年代，饮茶之风大盛于广州。由于饮食业竞争激烈，许多上档次的茶楼争相推出“星期美点”，一时间，广州点心品种“大爆发”。
1949年后，广州的饮食业得到迅猛发展。到20世纪80年代，广式点心已达到4000种以上，被称为粵食中的“万花筒”。
几处春烟横断霞，满江春水飞杨花。一百五日寒食后，三十三村人卖茶。——清代广州竹枝词
北园饮早茶，仿佛如到家，瞬息出国门，归来再饮茶。——郭沫若
广州好，茶室清且宜。名点山泉常品赏，楼头风月约相知。共话太平时。——朱光
策划/读懂广州工作室
文/广州日报全媒体记者曾繁莹
图/广州日报全媒体记者陈忧子、王维宣、庄小龙（除署名外）
编辑：邬嘉宏
来源：大洋网
【来源：金羊网】
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