史话巩义河洛康家酿酒“秘方”传奇(5)

康百万酒的有着悠远绵长的历史渊源：康百万酒第一代的传承人叫康鲜（1887、4—1946、11）（康氏家族分支：长门），是一个不尊世俗性格泼辣、精明能干外向的女人，家住康店乡康店村泉水沟（南水沟）（现在康店镇康南村人，距康百万庄园五百米），因家境贫寒，康鲜在12-15岁在本村大户康家（康氏家族分支：三门）做佣工。曾经在康家干针线杂活，在作坊内帮工，向大师傅学习康家酿酒工艺流程及实际操作方法，因勤快，利索，干净，敢喝白酒，大师傅非常高兴，为康家酿酒之人，对人品更为重视，酿酒师傅专门给康家大掌柜推荐：康鲜能吃苦，悟性好，心底好！从此酿酒大师傅认真地教授给她酿酒方法，从怎样选粮、碾碎、拌开水、晾干，到发酵时间、温度、蒸馏出酒、调酒勾兑、陈放等她都详尽了解。取甘水，用明曲。清器具，润缸器，用缓火。康鲜还亲自酿造烧出。
1901年秋天，接驾老佛爷--慈禧太后和光绪皇帝用酒；提前几个月，康家管家已嘱托康鲜：“多烧酒，烧好酒，办大事用”；康鲜对康家工艺流程配方（配料）操作十分熟悉精通。后嫁往距康店村西10里的黑石关村，老公；孟继总 （乳名小金）常年在陇海铁路黑石关火车站，干装卸苦力工，（曾经流传小金扛盐包200多斤，乘船扎马步扛包不放下过伊洛河黑石关渡至益家窝渡典故）为减少疲乏劳累，利用红薯秫，豌豆，麸皮，大麦，等利用土方法笼蒸酒一次搞十斤八斤，借酒消疲乏，消劳累。一直到自己儿孟广旺。（1906--1989年11月）享年84岁。儿媳---王代见 女生1905年1月，卒1993年10月享年88岁。二老均时常喝酒，量很小，均长寿达80岁以上。