广州隐形富豪大起底：小学文化，杀猪起家，资产千亿不上市，不骗地卖楼！(2)

刚开始，苏志刚只在大石村卖猪肉，一天能赚10元，当时老师一个月的工资也只有50元。
苏志刚还是觉得大石的市场太小了，得把猪肉卖到广州去。于是，苏志刚每天凌晨2点起床杀猪，4点骑着单车拉着猪肉去广州卖。
为了扩大生意，他专门去找那些大酒楼，像广州老牌的广州酒家、流花宾馆，对他们定点供应猪肉，期间结识了不少酒楼的大厨。
苏志刚书读得少，脑子却很灵活，卖猪肉时，他还开了猪油厂。他把别的屠夫卖剩下的肥肉收购了，和自家的一起，加工成猪油，卖给那些酒楼。
一年365天，苏志刚重复着艰辛的屠夫生活，干了10年之后，手下有十来个工人，积攒了几十万元。
如果苏志刚满足于此，他可能就是一个勤劳的猪肉佬；但有一天，他突然问自己：难道我就一直做一个屠夫吗？
二
1988年，作为中国的南大门，广州越来越繁荣，番禺大石也开始车水马龙。
番禺的105国道始于大石，看到105国道川流不息的车流和人流，由于经常给广州的酒楼送猪肉，苏志刚想在大石开一家酒楼。和家人一商量，所有人都认为他疯了，大石这种穷地方，哪有人会去广州这样的酒楼吃饭。
苏志刚仍然一意孤行，他关掉了猪肉档，拿出全部积蓄，还从信用社贷了几十万元，在105国道旁买了2亩7分地，建了2层楼酒楼。
1989年8月28日，香江酒家正式营业，苏志刚从广州的大酒楼里面挖了几个大厨，能做出非常地道的广州菜，再加上香江酒楼的装修很精美，一开业，生意就非常火爆。