南方的“恶魔菜”，全株有臭味，一闻让人上头，如今却当蔬菜种

导读：全株有臭味，味道很让人上头，却成为了极品野菜，还当蔬菜种
我国的饮食文化博大精深，由于地域辽阔，不同地区的饮食习惯也有较大的差距。
前不久我分享了一篇南方人不爱吃鲤鱼的文章，不少的网友就喷我：南方怎么不吃鲤鱼了呢？我就是南方人，特别爱吃鲤鱼。
其实这里所说的都是一个大概率的情况，不得不承认虽然鲤鱼曾贵为“淡水鱼王”，但是在南方地区，它确实是一种不讨喜的鱼类。

而在北方地区，也有人不爱吃鲤鱼，但是总体来说，鲤鱼在北方还是挺有市场的。
另外在南方，还有一种“恶魔菜”，它全株都有臭味，味道一闻就让人上头，很多的北方人都是吃不习惯的。
但是在南方它却受到了不少人的喜爱，是很多家庭餐桌上的常客。并且在近些年它还成为了一种常见的蔬菜，有人规模化种植，在市场上也是一年四季都有销售。
它就是折耳根，你们喜欢吃吗？
折耳根的初印象
对于折耳根这种蔬菜，不少的人对它是有很大意见的，甚至比讨厌香菜还要讨厌它，不爱吃的人都把它视为“恶魔菜”。

别说是当蔬菜食用了，光是闻一下味道都会很上头，不免会发出感慨：怎么会有人把如此难吃的东西当成美食呢？
可是在四川、贵州、湖南、云南等省份，很多人就把折耳根当成了天下美味，天天吃都不会感觉腻，并且几天不吃还会十分想念。
折耳根在民间多叫它鱼腥草，这个名字还真的是名副其实。作为一个湖南人，我可是地道的南方人。在我们这里也有不少野生的折耳根，当地也没人吃。