山东这座渔村，凭借“海蜇”占据风味星球C位！(12)
2023-05-01 来源:飞速影视
海蜇身上卖得最贵的部位，则是海蜇里子。它必须趁海蜇新鲜的时候快速撕下，时间长了，就撕不下来了。一个500斤左右的海蜇，最多只能出三四斤海蜇里子，吃到嘴里的口感像是瘦肉里脊，却有着来自海洋的独特鲜味。海蜇里子炒白菜，是胶东半岛最常见的做法。当地的两大特产，胶白与海蜇相遇，清甜脆爽的白菜与鲜美弹牙的海蜇里子，使这道菜的口味远远超过它的颜值。
/ 炙子烤海蜇里子 /
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